Définition
Corps pur
Un corps pur est une substance constituée d'une seule espèce chimique, que ce soit un élément ou un composé chimique.
Mélange
Un mélange est une association de plusieurs espèces chimiques (atomes ou molécules) qui ne réagissent pas chimiquement entre elles.
Pourcentage massique
Le pourcentage massique est la proportion en masse d'un constituant d'un mélange par rapport à la masse totale du mélange, exprimée en pourcentage.
Différences entre corps pur et mélange
Un corps pur est constitué d’une seule espèce chimique avec des propriétés physiques constantes. Par exemple, l'eau distillée est un corps pur constituée uniquement de molécules H2O. En revanche, un mélange comporte plusieurs espèces chimiques. Les propriétés d’un mélange varient selon la nature et la proportion de chaque constituant. Par exemple, l'air est un mélange de gaz, principalement l'azote et l'oxygène.
Mélanges homogènes et hétérogènes
Un mélange homogène est uniforme à l'œil nu. Les composants sont mélangés de manière à ce que le mélange semble être une seule phase. L'eau sucrée ou l'alliage métallique en sont des exemples classiques. Un mélange hétérogène, quant à lui, présente plusieurs phases visibles à l'œil nu. Par exemple, dans un mélange d'huile et d'eau, les deux liquides forment des couches distinctes car ils ne se mélangent pas intimement.
Calcul du pourcentage massique
Le pourcentage massique d'un constituant dans un mélange est calculé en divisant la masse de ce constituant par la masse totale du mélange, puis en multipliant le résultat par 100 pour l'exprimer en pourcentage.
Formule : Pourcentage massique = (masse du constituant / masse totale du mélange) × 100%
Exemple de calcul
Imaginons un mélange constitué de 5 grammes de sel dissous dans 95 grammes d'eau. La masse totale du mélange est donc de 100 grammes. Le pourcentage massique du sel serait : (5 / 100) × 100% = 5%. Cela signifie que le sel représente 5% de la masse totale du mélange.
A retenir :
Les corps purs sont composés d’une seule espèce chimique, tandis que les mélanges contiennent plusieurs espèces. Les mélanges peuvent être homogènes ou hétérogènes selon la distribution des constituants. Le pourcentage massique est un outil essentiel pour quantifier la proportion d'un constituant dans un mélange et se calcule en comparant la masse du constituant à la masse totale du mélange.
A retenir :
Masse volumique
La masse volumique ρ d’une espèce chimique est égale au quotient de la masse m de l’espèce par son volume V : en g·L−1 ρ = m/V
La masse volumique de l’eau pure est égale à 1 000 g·L−1 ou 1,000 g·mL−1.La mesure de la masse et du volume d’une espèce chimique permet de calculer la masse volumique et ainsi d’identifier l’espèce.
